La elegancia que distinguía a una fiesta en el jardín de antaño, se ha convertido en la barbacoa del patio de la actualidad y obviamente más informal. A continuación, te brindaremos algunas ideas de cómo realizar la mejor barbacoa  en el patio trasero de tu casa pero con un toque de clase para ver un partido de fútbol.

Historia de las barbacoas del patio trasero

Antiguamente, las barbacoas solo eran un asunto de familia. Cuando éstas fueron introducidas por primera vez, a principios de la década de 1960, sólo eran la excusa para reunirse un fin de semana en un caluroso día de verano. Los padres se paraban junto a la parrilla del hervidor de agua y asaban perritos calientes y hamburguesas para la familia, en sus barbacoas portátiles, mientras los niños corrían por el rociador o se divertían en una piscina. Por su parte, mamá preparaba el té helado casero y salía a disfrutar con la familia cuando papá le decía que la cena estaba lista. Los manteles de plástico a cuadros cubrían la mesa de picnic de madera y la cena era disfrutada por la familia All-American.

Pero si la reunión involucraba la asistencia de invitados, esta se tornaba más formal, mientras que para los niveles más altos de la sociedad, la comida consistía en mariscos frescos y el evento era denominado: fiesta en el jardín, en lugar de una simple barbacoa.

Lo que necesitarás

En realidad lo único que se requiere para una barbacoa es una parrilla, una fuente de calor como propano o carbón, alimentos y bebidas para ofrecer a tus invitados. Puede ser tan simple como las hamburguesas y los perritos calientes, o tan hermoso como la langosta fresca.

Sin embargo, si realmente deseas  hacer una gran barbacoa, te sugerimos considerar los siguientes elementos, además de la comida, platos, vasos y cubiertos:

Platería y Platos

Una barbacoa es tradicionalmente para ser servida en platos, vasos y cubiertos desechables, ya que de esta forma se reduce la limpieza luego de la fiesta, y es mucho menos probable que se agote. Sin embargo, la forma más fácil de darle a un asado casual un toque clásico, es usando cubiertos, vasos y platos reales. Es mejor para el medio ambiente, los platos reales no se hunden ni gotean, y simplemente se ven mejor.

Si aún no tiene suficientes platos y vasos, este es un buen momento para invertir en una vajilla sencilla y económica. Las copas de vino sin vino, los platos blancos y los cubiertos son relativamente baratos y son excelentes para los chef de la casa. Ikea también tiene una gran selección de vasos y platos por tan solo $ 1 cada uno.

Tipos de comida para servir

Las opciones para cocinar en la parrilla  son infinitas, va desde hamburguesas y perros calientes hasta bistecs, langosta, pechuga e incluso pizza, para ello no hay límites.

Cuánto hacer

A la gente le gusta comer en barbacoas, por lo que es un buen plan ofrecer numerosos acompañantes y bocadillos. Incluso algunas bolsas de papas fritas podrían ser de gran ayuda, al igual que las ensaladas y los aperitivos. Los helados, las paletas y las galletas para los niños son excelentes maneras de mantener su energía y llenarlos después de la cena para que no estén pidiendo más tarde bocadillos.

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